红烧狮子头

今天给大家介绍一道超级好吃的菜—红烧狮子头。这菜可是咱们中国传统的名菜，特别是江苏那一带，味道好得不得了。狮子头其实就是大肉丸子，不过这肉丸子可有讲究，得用肥瘦相间的猪肉，加上一些马蹄啊、香菇啊，让口感更丰富。...

把这些都混在一起，再加上个鸡蛋、一点淀粉、生抽、料酒、盐和胡椒粉，使劲搅和，让它们充分混合。这红烧狮子头做好后，颜色红亮亮的，看着就诱人。以前啊，这可是富贵人家宴席上的必备菜，现在咱们普通人也能在家做了，图…

红烧炖煮：锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶。加入适量清水，放入炸好的丸子，加生抽、老抽、白糖调味。大火烧开后转小火，炖煮30-60分钟（时间越长越入味）。收汁与摆盘：炖煮完成后，捞出丸子摆盘。锅中汤汁大火收...

红烧狮子头，香气扑鼻，超级好吃！来源:奇奇怪怪的面条 发表时间:2025/05/17 09:30:00

红烧狮子头是一道淮扬名菜。肉最好自己剁，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。食材：五花肉，荸荠，鸡蛋，花椒，姜末，...

在中华美食的璀璨星河中，红烧狮子头宛如一颗散发着醇厚肉香的明珠，以其硕大饱满的外形、软糯鲜香的口感，成为餐桌上令人瞩目的佳肴。这道融合了精湛厨艺与深厚文化的传统名菜，从历史的长河中走来，历经岁月的沉淀，依旧深受...

红烧狮子头：醇厚浓郁的经典佳肴 红烧狮子头是一道经典淮扬名菜，口感软糯、肥而不腻，下面为你介绍详细做法。食材准备 猪肉 500 克（三分肥七分瘦）、荸荠 5 个、鸡蛋 1 个、葱姜适量、淀粉、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、...

浙菜红烧狮子头：淮扬功夫菜！裹着咸蛋黄的爆汁肉丸 在中国的饮食文化长河中，淮扬菜以其精湛的刀工、讲究的火候和清鲜平和的口味独树一帜，而红烧狮子头则是淮扬菜中的经典代表之一。这道看似普通的肉丸菜肴，实则蕴含着深厚...

5.红烧调味 锅中留底油，加入八角、香叶等香料爆香，再加入适量的清水。放入炸好的丸子，加入一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、一勺鸡精以及适量的盐，翻炒均匀。大火烧开后转小火，焖煮约半小时，使丸子充分吸收汤汁...

杨梅的指甲掐进掌心，那句排练许久的\