新年吉祥菜红烧狮子头

浙菜红烧狮子头：淮扬功夫菜！裹着咸蛋黄的爆汁肉丸 在中国的饮食文化长河中，淮扬菜以其精湛的刀工、讲究的火候和清鲜平和的口味独树一帜，而红烧狮子头则是淮扬菜中的经典代表之一。这道看似普通的肉丸菜肴，实则蕴含着深厚...

个头大，圆滚滚的红烧狮子头很是讨喜，是不少人家中过年过节时的必备菜。1、五花肉剁成肉酱，倒入葱姜水进行腌制，之后加入盐，姜末，胡椒粉，鸡粉，两勺料酒进行调味；5、炸好的丸子再次放入锅中复炸，加入料酒、酱…

二、团圆美满—红烧狮子头 寓意：狮子头，又称大肉丸子，因其圆润饱满的外形，寓意着团圆美满、家庭和睦。所需材料： 猪肉馅 500克（三分肥七分瘦） 荸荠 或 莲藕 100克（切碎） 葱姜水适量（用葱姜泡水制成） 盐适量 生抽、...

年夜饭之红烧狮子头，做法简单，预制菜首选，寓意新年富贵吉祥,馅料,青菜,肉馅,肉丸,老豆腐,年夜饭,十大硬菜,狮子头(菜)

三、红烧狮子头—吉祥如意 食材： 猪肉末500克、荸荠或莲藕适量、葱姜末、鸡蛋1个、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、清水适量 步骤： 肉馅调制：猪肉末中加入切碎的荸荠或莲藕、葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、适量淀粉和清水，...

红烧狮子头其实就是大肉丸，但是肉丸圆圆滚滚的样子，也是有着团团圆圆的好寓意，而红烧狮子头也是非常下饭的菜之一，红彤彤的大肉丸子，配上一些小青菜，不仅卖相非常让人有食欲，吃起来也是又香又Q弹，爱吃肉的人怎能不喜欢...

红烧狮子头，是一道名菜，也叫四喜丸子，是年夜饭桌上必不可少的一道吉祥菜。大大的狮子头红亮诱人，小青菜翠绿欲滴，颜色搭配靓丽，味道醇香浓郁，淋上薄芡，更是令人垂涎欲滴！红烧狮子头，做法讲究，先油炸，再文火慢煮，外...

红烧狮子头： 这是一道经典的中式菜肴，由猪肉末制成的大肉丸，经过炖煮后口感鲜嫩多汁。食材：猪肉300g，莲藕2截，鸡蛋1个，红薯淀粉4大勺，盐3勺，胡椒粉2勺，老姜6片，小葱4颗，冰糖1勺，大葱适量，老抽2g，料酒3勺，生抽5...

2：狮子头。压轴硬菜，寓意着 团圆美满、富贵吉祥，其圆润饱满的形态，象征着家庭的和谐与生活的富足。在春节期间，这道菜更是寄托了人们对新一年里生活如意、事业有成的美好期盼。红烧狮子头，圆润饱满，色泽红亮，宛如艺术品...