红汤牛肉锅子和爆炒牛肝真下饭

肥瘦相间（3:7或4:6）的猪前腿肉或牛肉末 才是王道。肥肉部分煸炒出的油脂，是整道菜香气的基石。自己剁的肉末口感更好，颗粒感足，吃着更香。实在没时间，买现成的肉馅也行，...用锅铲背 轻轻推匀，或者晃动锅子让豆腐浸入汤汁。...

美食推荐：辣白菜牛肉，必吃招牌！牛肉鲜嫩多汁，辣白菜酸辣开胃，两者搭配在一起，简直是天作之合！汤...爆炒捆鸡，猪肉做的扎实捆鸡，切片爆炒，放了干辣椒粉，主打一个下饭，吃起来真的是滋味十足，湘潭菜真的是下饭的天花板！...

除了上面说的厚裙肉（封门柳/牛肝连），其他分别是内裙肉、外裙肉（薄裙肉），其中内外裙比较容易混淆。内裙肉 SOURCE:NEW ZEALAND MEATS 外裙肉 SOURCE:MISTER BRISKET 这三块裙肉都拥有丰富的牛肉风味，比大部分肉块要浓郁很...

家常孜然炒牛肉：香气扑鼻的下饭神器 每次做这道菜，厨房飘出的孜然香气总能引得家人探头张望。牛肉嫩滑入味，裹着金黄的孜然粒，夹一筷子就忍不住想扒两口米饭。其实这道菜...3.快炒秘诀：热锅凉油大火爆炒牛肉，变色立刻盛出。...

1.牛肉预处理：牛肉洗净，冷水下锅，加入几片姜和适量料酒，煮沸撇去浮沫后捞出，冲洗干净，切成厚片或小块。6.加入酸菜：将切好的酸菜倒入锅中，与牛肉一起翻炒均匀，让酸菜的酸香充分融入牛肉中。8.调味…

以下为你介绍8道最下饭的菜，每一道都仿佛是为重体力劳动者量身定制，一个菜下肚，三碗米饭轻松下肚。...将牛肉切成小块，用调料腌制后，与土豆一起炖煮，待牛肉和土豆都熟透时，汤汁变得浓稠，牛肉的香味也充分融入到土豆中。...

这道菜色泽红亮，香辣醇厚，羊肉软烂，粉条滑爽，是妥妥的下饭大菜。简单一点来说，它是...当兰州牛肉面靠着标准化走向全国，新疆大盘鸡凭借风味改良打入一线城市时，宁夏菜却仍在“本地人觉得正宗，外地人吃不惯”的怪圈中打转。...

景色清幽，这里的地域美食也是有着自己的符号，狠狠的被当地的跷脚牛肉拿...基本是川菜馆都会做的菜，肥肠处理得很干净，没有一点油脂，直接和豆瓣酱、坛子酸辣椒一起爆炒，肥肠吃起来Q弹，有嚼劲，很下饭。干拌牛皮，用的川渝...

香辣下饭的酱烧牛腩出锅。盐水猪肝 主料：猪肝适量 盐适量 做法1、原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。2、泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。3、加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。4、腌渍了2...青椒爆炒牛肉 ...

2、热锅冷油，烧到快冒烟的程度，放入牛肉爆炒，炒至六七成熟即可盛出。3、锅里重新倒油，把蒜片爆香，辣椒炒断生后，把牛肉回锅，淋一圈生抽，大火炒匀即可。秘诀:手速一定一定要快，全程用大火爆炒...番茄炖牛肉真的是下饭神菜!...