做酱牛肉时

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 整条牛腱（不要切开）、食盐（尽量用粗盐）、花椒、小茴香籽、黄豆酱、以下不是必需品、丁香（公的）、香叶、陈皮（不是桂皮） 综合评分 9.5（七天内 44 人做过） 卡卡爸...

酱牛肉，那浓郁醇厚的酱香总是令人垂涎欲滴。选材是基础，牛肉得挑牛腱子肉，筋足肉厚，炖煮后口感绝佳。将牛肉洗净切大块，用清水浸泡半小时，把血水拔净，这是减少腥味、提升酱香纯度的关键一步。小火慢炒冰糖，直至融…

做了43年酱牛肉的爷爷：做酱牛肉时，注意这一步，牛肉口感更筋道 在我家，爷爷做酱牛肉的手艺那是一绝，整整传承了43年，每次做出来的酱牛肉都备受全家人乃至邻里街坊的称赞。今天，我就想把爷爷这独门秘诀分享给大家，让更多...

下次再做酱牛肉时，不妨试试在香料包里加两片山楂干，你会发现：原来让牛肉软嫩不需要熬到天荒地老，科学配比的香料和精准的火候控制，才是让家常酱牛肉逆袭的关键。记住这个公式：80℃焯水+嫩化香料+三段炖煮=软而不烂、弹而...

这样做的酱牛肉，非常入味，好吃难忘…码了！[馋嘴]​_新浪网

酱牛肉在工厂里是如何加工完成的呢 来源:乌力吉德力格尔了 发表时间:2025/05/08 17:40:55

邻居张叔做的酱牛肉香气扑鼻，可一切就碎成渣，他老伴说像在切\

家常酱牛肉太香了！40年独门配方，酱香软烂入味，大口吃肉太过瘾 ​_新浪网

酱牛肉是每年我家都会做的，有时候一家人出去外面饭店吃饭冷盘里有酱牛肉，基本上都会以我家的味道作为判断基准， “诶这个不错，像咱家自己卤的。就是最高评价。元旦前在东京的某水果批发商那里定了两公斤牛腱子肉，这还是我...

酱 高压锅【酱牛肉】月牙泉6999_7c94做的高压锅【酱牛肉】 月牙泉6999_7c94 做过 高压锅【酱牛肉】 午餐•2025年5月6日#用了高压锅的蹄筋，浓郁档，四斤牛肉，按照配方，减盐，添加了干黄酱，和各种炖肉料，味道非常好，...