四名粤菜大厨掌勺

60名大厨PK粤菜 对本土食材深度挖掘成亮点 惠州日报讯（记者卢泓宇 通讯员陈晓冬 温渊怡）日前，“凝心聚力展风采 携手助推‘百千万’”2025年博罗县“粤菜师傅”厨艺技能竞赛（泰美赛区）火热开展。这场由博罗县总工会主办的...

惠州日报讯（记者卢泓宇 通讯员陈晓冬 温渊怡）日前，“凝心聚力展风采 携手助推‘百千万’”2025年博罗县“粤菜师傅”厨艺技能竞赛（泰美赛区）火热开展。...吸引了来自博东片区多个镇（街）的60余名本土大厨同场竞技，以石坝...

当一份“锅气”十足的川味小炒端上桌，你可曾想过，在后厨“掌勺”的可能是机器人？...穿过熙熙攘攘的用餐区，推开后厨门帘，却不见想象中烟火蒸腾的景象—4台银白色方形炒菜机器人沿墙列队，机械臂在透明玻璃罩内升降旋转，料盒...

原标题：川粤大厨共烹美食 为全运会预热 重庆日报讯（新重庆-重庆日报...粤菜烹饪技艺非遗代表性传承人蔡伟域则用泛着光泽的禾秆草捆扎起五花肉，“‘众志成城’禾秆冚珍珠这道非遗美食需煲足4小时，让肉香、豆香、草香浑然一体。...

“上门私厨”月入数万：行业竞争激烈 五星级大厨也入行 许少武正在客户家中制作菜肴。“下班，明天又是爆单的一天...他介绍，客户以老客户为主，宴席以融合菜、粤菜、川菜等菜系为主，厨师需具备丰富的从业经验和相应的资格证书。...

唯独少数代表粤菜中坚力量的大厨在坚持推广...深圳大中华希尔顿酒店兰亭潮中餐厅主厨李焱也认为，粤菜的未来绝非“为融合而融合”，而是以“守正”为根基，守住味道，再通过技术、文化与商业模式的迭代，构建更具韧性的生态系统。...

去年在广州酒家偶遇退休的梁师傅，他酒后失言透露的鲍汁配方，让我家的年夜饭被全家人夸了整整三个月！今天冒着被行业\

据湖南外国语职业学院官方账号发布的消息，今年4月，该校与费大厨达成合作，双方将携手助力湘企出海、赋能学子就业。费大厨有关负责...但众多湘菜品牌高度依赖辣椒炒肉等单一爆品，核心菜品同质化程度远超川菜、粤菜等其他菜系。...

别急，今天我就来分享从粤菜大厨那里偷师来的*\

在星级酒店掌勺十二年的粤菜师傅黄师傅，最近终于被我套出了他的独门配方。原来让鸡翅甜而不腻、骨酥肉嫩的秘诀，既不是特殊调料也不是复杂工序，而是三个连新手都能轻松掌握的\