大厨教你

今儿我就把饭店大厨的绝活抖搂出来—不用焯水、不直接下锅，保你炒的四季豆油亮鲜绿，连挑食娃都能多吃半碗饭！焯水？直接炒？大厨拍大腿：错错错！先说说大伙儿常踩的雷区！焯水派：总觉得四季豆不焯水有毒，结果一锅沸水下去...

二、饭店大厨的绝招：5分钟泡出软乎腐竹 第一步：挑腐竹有门道 看颜色：选淡黄色带光泽的，发白或暗沉的可能是陈年旧货。听声音：掰一小段，脆生生“咔嚓”响的才是干燥好腐竹。闻味道：凑近闻有淡淡豆香，发酸发霉的赶紧扔！...

排骨，作为餐桌上常见的食材，凭借其鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。无论是红烧排骨、糖醋排骨，还是清炖排骨，每一道菜都能勾起人们满满的食欲。然而，看似简单的炖排骨，实则暗藏玄机。很多人做出来的排骨要么...

鸡蛋糕怎么制作？大厨教你简单4步，轻松在家做出美味鸡蛋糕 来源:大萝卜美食坊 发表时间:2025/05/22 20:26:32

在中华美食的丰富宝库中，粽子占据着独特而重要的位置。每到端午佳节，家家户户都会飘出粽子的清香，那一个个饱满的粽子，不仅是味蕾的享受，更承载着深厚的文化内涵与浓浓的节日氛围。然而，很多人煮粽子时，常常会遇到粽子...

土耳其美食周#来啦！今年美食周的主题为“土耳其经典菜肴”，旨在颂扬可持续、健康且传统的烹饪方式。让我们看看都有哪些经典美味，跟随大厨们一起来学做土耳其菜吧！土耳其[超话]#GoTürkiye#​_新浪网

想要做出软嫩如奶油般口感的炒蛋，不用牛奶不用水，只要奶油和盐两种配料即可，她分享她在盖拉格尔在蛋液静置的时间会热锅并加入奶油，她建议使用不沾锅和硅胶锅铲，而炉火设定小火，她说这是炒出软嫩如鲜奶油口感炒蛋的秘密，...

螺丝鸭脚煲怎样做好吃？大厨教你秘诀！鲜味十足，味道一绝,于2025年5月26日上线。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。

所需食材:糯米300g/五花肉200g/咸蛋黄6个/粽叶、棉线适量/糯米调料:生抽1.5勺+老抽半勺+盐少许。

薰衣紫色做的大厨教你葱烧海参家常做法，不用高汤，葱香浓郁，鲜香Q弹没腥味 下厨房 菜谱分类 常用主题 家常菜 快手菜 下饭菜 早餐 减肥 汤羹 烘焙 小吃 常见食材 猪肉 鸡肉 牛肉 鱼 鸡蛋 土豆 茄子 豆腐 时令食材 蓝莓 9...