明确预制菜定义和范围

一、预制菜的定义与范畴 市场监管总局等六部门在 2024 年 3 月联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，给预制菜下了明确的定义：预制菜是指以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用...

通过企查猫，在“企业名、经营范围、企业简介、品牌/产品”检索“预制菜”关键词、登记状态为“存续/在业”的企业，截至2025年4月21日，中国相关企业13971...2)此处仅列示有明确披露预制菜业务营收情况的企业，各别企业存在上下游...

（一）明确预制菜定义。2024年3月，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等六部委（局）联合下发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（国市监食生发〔2024〕27号）...

2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），明确了预制菜范围。...《通知》的出台，将预制菜的定义作了进一步细化，也在一定程度上划清了...

2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），明确了预制菜范围。...《通知》的出台，将预制菜的定义作了进一步细化，也在一定程度上划清了...

为促进预制菜产业规范发展，2024年3月，六部委首次明确预制菜定义；...上海市市场监督管理局就“关于预制菜透明化”的政协提案作出回应，明确表示 将在部分餐饮企业试点“预制菜明示”，提升信息透明度，并逐步推广至全市范围。...

核心提示：提出的关于加强网络餐饮预制菜食品安全的建议我局已收悉，现...首次确定预制菜定义和范围，明确了推动预制菜食品安全标准和质量标准体系建设的方向；2025年1月27日，江苏省地方标准《预制菜生产管理规范》（DB32/T4998-...

标准建设：国家市场监管总局等六部委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜定义和范围，推动行业规范化发展。2.经济环境：消费升级与成本压力 消费升级：用户对高客单价商品接受度提升...

2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），明确了预制菜范围。...《通知》的出台，将预制菜的定义作了进一步细化，也在一定程度上划清了...

政策端：2024年六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜定义及防腐剂使用规范，推动行业规范化发展。二、市场发展现状：从“野蛮生长”到“精耕细作” 1.市场规模与区域格局 2025年...