预制菜定义和范围明确

市场监管总局等六部门在 2024 年 3 月联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，给预制菜下了明确的定义：预制菜是指以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐...

国家层面将预制菜纳入乡村振兴战略，2023年中央一号文件明确要求提升产业标准化水平，六部委联合发布监管政策，首次界定预制菜范围并强化食品安全管控。地方层面，广东、山东等省设立预制菜产业园，佛山市通过“现代农业+中央...

2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），明确了预制菜范围。...《通知》的出台，将预制菜的定义作了进一步细化，也在一定程度上划清了...

2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），明确了预制菜范围。...《通知》的出台，将预制菜的定义作了进一步细化，也在一定程度上划清了...

2024年3月，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面界定预制菜范围，明确排除中央厨房制品、净菜及主食类产品，为行业划清边界。这一举措既规范了市场，也为...

为促进预制菜产业规范发展，2024年3月，六部委首次明确预制菜定义；...上海市市场监督管理局就“关于预制菜透明化”的政协提案作出回应，明确表示 将在部分餐饮企业试点“预制菜明示”，提升信息透明度，并逐步推广至全市范围。...

标准建设：国家市场监管总局等六部委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜定义和范围，推动行业规范化发展。2.经济环境：消费升级与成本压力 消费升级：用户对高客单价商品接受度提升...

2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），明确了预制菜范围。...《通知》的出台，将预制菜的定义作了进一步细化，也在一定程度上划清了...

政策端：2024年六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜定义及防腐剂使用规范，推动行业规范化发展。二、市场发展现状：从“野蛮生长”到“精耕细作” 1.市场规模与区域格局 2025年...

2024年3月，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次明确预制菜定义并强调“不添加防腐剂”，标志着行业进入标准化时代。在此背景下，预制菜企业如何通过技术创新、...