梅菜扣肉预制菜被曝使用槽头肉

315晚会记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中...

梅干菜扣肉是一道传统的美味菜肴，其主要原料是五花肉和梅干菜。...比如今年3·15晚会曾曝光过部分梅菜扣肉使用了槽头肉（含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中品质差的部分）来加工预制菜，将食品安全风险转嫁给消费者。...

然而，学生家长抵制预制菜进入校园、“3·15”晚会曝光预制菜梅菜扣肉的原料竟是劣质糟头肉、消费者吐槽某些商家在使用预制菜时不进行公示或标明…接连爆出的预制菜负面信息，造成了消费者对预制菜食品安全的担心，引发了消费...

然而，学生家长抵制预制菜进入校园、“3·15”晚会曝光预制菜梅菜扣肉的原料竟是劣质糟头肉、消费者吐槽某些商家在使用预制菜时不进行公示或标明…接连爆出的预制菜负面信息，造成了消费者对预制菜食品安全的担心，引发了消费...

当我们在直播间抢购“全网最低价”时，预制菜工厂正将成本3元/斤的淋巴肉包装成“梅菜扣肉”，年销百万份。梅菜扣肉 这年头，...315曝光的槽头肉事件只是冰山一角，有企业用过期三个月的冷冻鸡肉做“手撕鸡”，靠增香剂掩盖腐味；...

2024年央视3·15晚会曝光的“槽头肉梅菜扣肉”事件，更是如同一颗重磅炸弹，将预制菜推上了舆论的风口浪尖。...此外，上海的新政或许正是预制菜行业重塑信任的关键一步，通过明示预制菜的使用，让消费者清楚了解自己所购买食品的...

2024年“3·15”晚会曝光个别企业使用未达标准的槽头肉制作梅菜扣肉，引发消费者信任危机。六部门联合发文明确预制菜定义，推动行业标准化。标准核心内容： 预制菜不得添加防腐剂，严格食品添加剂使用;涵盖原料、加工、包装等...

梅菜扣肉的精华到底是肉还是梅干菜？（评论区等你的battle！最后送命题：你第一次吃梅菜扣肉是在哪家菜馆？赶紧来留言区对暗号，看看有多少人和你一样被\

像去下馆子的时候，如今红烧肉，佛跳墙，还有宫保鸡丁，以及梅菜扣肉和糖醋小酥肉，毫不夸张的讲，90%都是预制菜。什么样的菜不会是预制菜呢？下馆子点这5道菜！老板一看你就是行家，预制菜压根别想混进来。第一道菜：清蒸鱼 ...

也就是说，这些槽头肉，将被企业进行简单处理，或压根就不处理，变成梅菜扣肉预制菜“美味”进入到消费者嘴里。要知道，槽头肉又称淋巴肉，是猪肉中公认品质差、价格低的部位，也是安全风险最大的肉类之一。食品生产企业如此...