消毒餐具卫生堪忧

在消毒餐具卫生堪忧的背景下，广东人烫碗习惯从“文化仪式”升华为“生存智慧”。2022年，温州市消保委进行实验，比对不同餐具经不同温度的热水、不同冲烫时间后，餐具细菌的残留情况，结果显示，用100℃的水烫餐具且持续30秒...

有网友表示，在消毒餐具卫生堪忧的背景下，广东人烫碗习惯从“文化仪式”升华为“生存智慧”。那么烫碗究竟有没有用？首先来看国家标准，根据GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》中的规定，餐具中的主要微生物检测...

有网友表示，在消毒餐具卫生堪忧的背景下，广东人烫碗习惯从“文化仪式”升华为“生存智慧”。那么烫碗究竟有没有用？首先来看国家标准，根据GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》中的规定，餐具中的主要微生物检测...

归根结底，我们之所以烫碗还是源于我们的卫生状况令人堪忧。即便所谓消毒过了的碗筷，依然不干净，也让人无法放心使用。比如很多...毕竟，你批评的是“烫碗”，又不是说餐饮业餐具“恶心”，导致大家都不得不养成“烫碗”习惯。...

除了塑料餐盒质量良莠不齐外，一次性餐具也存在着诸多问题，记者了解相关情况时收到各式各样消费者们的吐槽与质疑，比如：一次性筷子毛刺扎手，牙签劣质...其实一次性餐具中的筷子、勺子、牙签、餐巾纸，都有着专门的卫生标准GB...

有从事餐具消毒行业的人士爆料，一些餐具消毒工厂的卫生条件堪忧，流水线一天可能只换一次水，以节省成本。此外，市场上一套消毒餐具的成本较低，一般在四毛到七毛之间。然而餐厅卖给消费者时却要收取几倍的费用，这也导致部分...

餐具保存方式对微生物滋生影响研究[C]/2019年中国家用电器技术大会.[2025-05-09]. [4]赵金丹,张亚兵,张庆玲.筷子表面微生物污染状况及筷子消毒机消毒效果研究[J].轻工标准与质量,2019(2):4. 本文专家 高博文 合作专家 食品安全...

有关部门执法人员已对该餐具消毒中心负责人及工作人员进行了现场指导，普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规知识，下达卫生监督意见书，要求严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生...

近日，潇湘晨报记者卧底湖南省长沙市净卫坊餐具消毒有限公司，发现其现场卫生状况令人触目惊心，洗几万套餐具换一次水，工人抹过鼻涕的手触碰设备，就这样清洗包装好的餐具被送往多家餐馆。中国新闻周刊记者调查发现，被曝光的...

按照《食品安全囯家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》GB31651—2021，餐具集中消毒厂区布局的设计，要求满足设备和工艺流程的需要，并设置相应的分区：应按回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装、储存的生产工艺流程进行...