老师傅切割李庄白肉

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冷却后的肉，师傅们凭借精湛的刀工，将其斜刀片成薄如纸的大片，每一片都厚薄均匀，纹理清晰。调制蒜泥白肉的蘸料堪称一门艺术。以捣制的大个鲜独头蒜制成蒜泥，加入用酱油、...在四川，李庄白肉以其独特的刀工和风味独树一帜。...

抗战时期，受“同大迁川、李庄欢迎，一切需要、地方供给”16字电文的倾情相邀，国立同济大学辗转内迁李庄。随后，“中央研究院”、“中央博物院”筹备处、中国营造学社、北京大学文科研究所、中国地理研究所大地测量组等文教...

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