茄子素馅水饺调馅这样搭配

今天这个饺子馅的主要食材就是茄子，另外还有青椒和鸡蛋，简单的三种食材混合搭配，再以热油炝出香味，调味后就可以包饺子了，喜欢的...非常简单的一道茄子素馅饺子，一口开胃，越吃越香，感兴趣的一定要试一试这个饺子馅的吃法。...

茄子馅包子： 1、茄子杀水是灵魂： 挑两根水灵灵的长茄子，洗净削皮（不去皮也行，看喜好），切成小丁，别太碎，留点口感。切好的茄子丁放盆里，撒上两...让锅里的热气慢慢消下去，这样包子皮才不会突然遇冷塌掉，变得皱巴巴。...

饺子真的好吃，那么究竟如何来调馅呢？...3、把茄子洗干净切成和玉米粒大小的颗粒放盆中，放一勺盐和一勺白糖搅拌均匀腌制5分钟，把茄子的水腌出来，把水挤干，放入肉馅中，先不要着急搅拌，我们一般在包包子或者饺子的时候拌匀，...

蒸好的茄子不要急着拿出来，在蒸锅中焖5分钟，这样能让茄子更加软糯，同时避免茄子遇冷后回缩。2.制作蒜泥酱： 大蒜拍碎，剁成细腻的蒜泥，懒得动手的宝子可以用捣蒜器。小米辣切成圈，香菜洗净后切成段。在蒜泥中...2.调馅： ...

主料：长茄子1根、猪肉馅200克。辅料：葱花、姜末、蒜末适量。调料：盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡蛋1个。面糊：小酥肉粉100克、清水适量、食用油少许。调制肉馅 在猪肉馅中加入...搭配一碗米饭或一杯饮品，更是美味无比。...

茄子切丁，撒一勺盐腌10分钟，挤干水分（这样茄子不出水，包子馅更干爽）。青椒切丁，五花肉剁碎，加甜面酱、生抽、老抽、葱姜末搅匀。面团发到两倍大，揉排气，揪成剂子擀皮...中老年人吃茄子，可以搭配点西红柿，维生素C翻倍！...

1、圆茄子比长茄子肉厚，相对来说比较出数，但是茄子汁水多，所以一定要提前用少许盐腌一腌，攥掉多余的汁水再入馅中；如果是肉馅，可将攥出的茄子汁直接调肉馅，以防营养流失；2、为避免素馅中的茄子汁流失过多，可…