雨前香椿嫩如丝

香椿作为春季时令蔬菜，有“雨前香椿嫩无丝，雨后香椿生木质”的特点，提醒人们要抓住时机采摘嫩芽。西贝的采购人员每年都会沿着椿芽成熟的轨迹，由南向北考察、精选、采购。从采摘、筛选、包装、运输，到冷链保鲜、空运至中转...

“雨前香椿嫩如丝”。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。北方有谷雨食香椿的习俗。是时，香椿上市，醇香爽口。正是“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎...

香椿拌豆腐、香椿摊鸡蛋、香椿豆儿、炸香椿鱼、香椿拌面、香椿饼、腌香椿、香椿粉…是春日限定美味！饮春 吃好茶，雨前嫩尖采谷芽。此时采制的春茶叫“雨前茶”，又叫“二春茶”，细嫩清香，味道最佳。谷雨品新茶，相沿成习。...

此时正值香椿最鲜嫩之时，民间素有\

近日，据南环桥市场有关负责人介绍，4月20日是春季的最后一个节气“谷雨”，民间素有“雨前椿芽嫩如丝 雨后椿芽如木质”的说法，这也是香椿的最后一茬，不少市民都赶着这趟末班车抓紧尝鲜。当前，香椿销量较上月猛增一倍，批发...

“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”，所以香椿应在谷雨前食用，吃早、吃鲜、吃嫩。谷雨食椿，又名“吃春”，一缕椿芽，一碟美味，唇齿生香，人们将“春”化作盘中美馔，感受春意渐浓的滋味。晨练归来，收到王老师送的香椿芽，...

香椿在一些乡镇地区，是比较常见的，春天是养蚕的季节，而喂食它们的东西，就有香椿树的叶子。尤其是谷雨前的第一茬香椿，凭着独特的口感和营养价值，受到许多人喜爱。因此香椿适宜食用的是它的幼芽和嫩叶，生食或者熟…

香椿是早春上市的应季蔬菜，每年3、4月份，是香椿的最佳食用时间，这时候的香椿是营养最高，口感最好的。香椿和豆腐搭配，醒脾开胃，宣肺通窍，有助缓解湿困不适。今天钱桥社区卫生服务中心 就和大家分享一道 香椿豆腐 一起去...

4月20日是谷雨节气，所谓“雨生百谷”，农作物在雨水的滋润下茁壮成长。俗语说，雨前香椿嫩如丝。在谷雨节气前后，香椿颇受欢迎，许多地方也有“吃春”的习俗，“吃春”指的就是食用香椿。本期…

“雨前椿芽嫩如丝”，清明节前后是食椿芽的最佳时机，每年此时，香椿树新芽初绽，如紫玉龙牙，嫣红油亮，最为养眼。采摘下的芽头，鲜香柔嫩，清香怡人，爽脆无骨，吃时无渣，做出的菜肴是春菜中的极品。拌一碟鲜椿芽佐酒下饭，...