预制菜上年夜饭餐桌须迈过安全关

2024年3月，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次明确预制菜定义并强调“不...例如，盒马推出高端化年夜饭预制菜套餐，链多多依托“产品研发中心”打造亿元级大单品。...

消费者对预制菜的认知与印象仍有待提升，尤其是在部分预制菜产品曝出食品安全问题之后...譬如盒马已经连续几年在年夜饭推出预制菜套餐，食材迎合高端化趋势，去年其推出的产品就有菌子鸡火锅、猪肚鸡、帝王蟹海鲜套餐、鱼头汤等。...

早在今年春节，预制菜便登上了年轻人年夜饭的餐桌，并迅速走红。每日优鲜“巨下饭”品牌，图源每日优鲜APP 这场关于厨房的革命变得越来越受欢迎，并吸引...更早之前，今年春节期间饿了么平台上年夜饭的搜索量同比去年增长4倍。...

在年夜饭的餐桌上，总有几道菜承载着家的味道与团圆的期待，肘子便是其中之一。它软烂脱骨、色泽发亮，若能做到不油腻，无疑是年夜饭上的压轴大菜。今天，我就来分享一下让肘子达到这般美味境界的做法。挑选肘子时，要选新鲜且...

在东北，年夜饭的餐桌上总有一道令人垂涎欲滴却又让南方人惊愕不已的压轴大菜—猪肉炖粉条。当热气腾腾的大铁锅端上桌，那浓郁醇厚的香气瞬间弥漫开来。五花肉切得方正厚实，在锅中历经长时间炖煮，变得软烂入味，肥而不腻，每...

81岁的罗麟儿是一名地道的吃客，她吃过的饭馆子很多，但走进心里的就那么几家，其中一家是社区里的幸福小餐桌。郦家英（左）、吴敏君（中）、罗麟儿（右） 过去一年，“新增老年助餐服务点227个”被写入了杭州市十件民生实事。...

还记得小时候厨房飘来的阵阵米香吗？...无论是年夜饭的压轴硬菜，还是日常餐桌上的下饭神器，粉蒸排骨总能以它独特的魅力征服食客的味蕾。每一次品尝，都是对童年味道的温柔追忆，也是对家常美味的全新诠释。

在美食的世界里，鸡肉的做法千变万化，而今天我要分享的这道鸡的做法，堪称一绝，即便是与经典的小鸡炖蘑菇相比，也毫不逊色，尤其适合在年夜饭的餐桌上亮相。这道菜的独特之处在于其精心调配的酱汁与独特的烹饪手法。选…

在福建人的年夜饭餐桌上，佛跳墙堪称经典硬菜，象征着团圆与富足。如今，家庭版佛跳墙让普通家庭也能在家轻松烹制这道美味，实现鲍鱼、海参一次吃爽的愿望。本文将从佛跳墙的历史渊源与文化内涵、食材选择与搭配原则、家庭版...

一、引言 四喜烤麸，这道经典的上海本帮菜，不仅味道...它不仅适合在年夜饭这样的重要场合出现，平时作为一道家常菜，也能为餐桌增添不少色彩。希望大家通过这篇教程，都能成功做出令人垂涎欲滴的四喜烤麸，享受美食带来的快乐。