13道粤菜师傅

5月13日，广东省退役军人事务厅在顺德职业技术学院举办军供系统“粤菜师傅”培训班开班仪式。

中国烹饪名师，广东省“粤菜师傅”五星名厨、潮州菜大师孙文生进行专业指导，其徒弟陈楚杰掌勺，以精湛厨艺烹饪可口菜肴。多方携手致力于打造“健康+惠民”双保障的老年人用餐场所，不仅能满足老年人的用餐刚需，还为他们搭建...

将以上香料加清水或鲜汤1200克,小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中,用小麻油封汁炸焖泡15分钟后即可使用。以上(-)配方以上（一）配方是在有色拉酱的情况下的调配方法；以上（二）配方粤菜使用较多，但成本…

本期《南财粤评·粤讲粤明》来到喀什技师粤菜学院，看看新疆的粤菜师傅是怎样炼成的。在2024年11月粤菜学院正式挂牌前，广东援疆已经举办了9期粤菜培训班，累计投入240万。援疆的粤菜师傅因地制宜，用粤菜做法加上就地取材，...

深受消费者喜爱，在各类厨艺比赛中屡获佳绩，获得“首届广东远洋渔业杯金枪鱼烹饪厨艺大赛金奖”“全国分子厨艺烹饪大赛金奖”“世界名厨之乡粤菜师傅”“广东省餐饮服务行业协会分子厨艺专业委员会GEEKCHEF 极客大厨”等多项...

有人曾经记得当时的情景:只要是粤菜师傅,工资都要比其他菜系高得多。很多商家以聘请粤菜厨师为荣,在上世纪90年代,粤菜厨师最高能拿到1万多元,而其他厨师最高不过3000元。随着粤菜在大江南北以高端立足,粤菜内部的配置和精细的...

4月28日至30日 2024年“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展 暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动 将在清远市举行届时，广东21个地市 及香

据悉，2021年至今，海珠区人社局已携手广东旅游商务职业学校等技工院校、机构，聘请专业粤菜师傅，共同开办了13场与非遗传承紧密相连的粤菜类职业指导，共计培训群众近500名。同时，借助“珠事通”小程序等线上渠道开展网络...

为契合文旅周系列活动之“十雅·莳花”主题，4月14日，2024年“羊城工匠杯”粤菜师傅“百花宴”果蔬雕刻技能大赛在北京路步行街广百新翼广场开展。50分钟限时挑战，星级大厨“炫技pk” 火红鲜艳的木棉、赏心悦目的月季、...

推动“粤菜师傅”工程与乡村旅游线路相结合，花都区人社局正筹备设计推出花都特色菜美食地图，将“粤菜师傅”工程打造成弘扬花都乡村文旅的特色名片。1月11日，2023年粤菜师傅·乡村味道花都特色菜评选颁奖典礼暨粤菜师傅工程...