礼饼制作技艺

广州市级非遗代表项目“西关礼饼制作技艺”的保护单位赞记礼饼也在本次美食文化节中大展身手，带来了多款特色礼饼，如嫁女饼、猪笼饼和杏仁饼等。赞记礼饼始于1909年，依然坚持手工制作，传承广府传统口味。其中，嫁女饼不仅是...

在荔湾区非遗项目中，西关礼饼保留了传统礼饼制作技艺，与之相关的饼印雕刻同样记录着节庆饼食的含义，传承的不仅是味道，还有文化习俗以及对生活的美好期盼。西关礼饼深受市民喜爱。1 过年开油镬，新年家肥屋润 蛋散、煎堆、...

近日，福州公布了第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录，罗源礼饼制作技艺（中房坂墩礼饼）入选其中。礼饼在福州地区的民俗文化中占据着重要地位。在男女订婚之时，礼饼是不可或缺的聘礼，福州民间流传着“礼饼方有礼，其他...

入选的34个项目分别是：洪武道与洪武亭传说、金山寺神龟传说、连江疍民拉诗、尚干义姑民间传说、陈旸传说、福州方言谜语、福建筝（闽筝）、连江畲家拳十八铁、安海拳、闽清瓷画、福州传统梳妆技艺（三条簪）、福州传统玉石雕刻...

7月5日上午，市级非物质文化遗产代表性项目民众水乡传统糕点及礼饼制作技艺研学基地在中山市永威食品有限公司（永威饼家）举行揭牌仪式，这是民众街道首个非物质文化遗产研学基地。揭牌仪式后，研学基地开展首期传统糕点及礼饼...

福州市闽侯县小箬乡的小箬礼饼制作技艺于2020年被纳入第六批福州市非物质文化遗产名录，其代表性传承人陈学朝从十多岁开始便跟随祖父、父亲制作礼饼，到现在已经三十多年。礼饼好吃，关键在于真材实料 天色刚亮，陈学朝便在以...

2023年2月，福州礼饼制作技艺（百饼园）入选福州第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。百饼园制作生产的礼饼，具有选料精、搭配当、分量足、口味美、品种多等特点，经过原料预处理、制皮等八道规范化的工序流程，品种有...

店铺的主人陈学朝是福州市级非物质文化遗产项目—小箬礼饼制作技艺的传承人，其家族已历经四代传承这一制作技艺。如今，这项礼饼制作的重任，逐渐交到了他的儿子陈建光手中。陈建光（左）、陈学朝（中）正在为礼饼包馅 作为一...

西关礼饼是用面粉、猪油、糖浆等原料，经开皮、包馅、烘焙等一系列工序技艺制作而成。根据不同的节俗，可分为婚俗礼饼、新年礼饼、龙船饼、中元节礼饼、中秋月饼等。传统的西关礼饼主要有嫁女饼（四色绫酥）、龙船饼、龙凤礼饼...

根据《关于开展中山市第十批市级非物质文化遗产代表性传承人申报工作的通知》（中文广旅通〔2024〕50号）的精神，经考察，我街道拟推荐 苏伦祥为（民众水乡传统糕点及礼饼制作技艺）市级非物质文化遗产代表性传承人。为体现...