做清蒸鱼

别急，今天教你一个让清蒸鱼鲜香扑鼻的妙招—只需一勺柠檬汁，去腥提鲜两不误，还能保留鱼肉的营养，健康又美味！一、鱼肉腥味的来源 鱼腥味就像个不受欢迎的客人，主要来自鱼肉中的三甲胺化合物。普通清水冲洗只能带走表面...

鱼（鲈鱼、多宝鱼、桂花鱼、石斑…都可以）、葱丝、香菜、姜丝&姜片、生粉、蒸鱼豉油、热熟油 综合评分 8.2（七天内 1 人做过） 小虹菇凉

所需材料：黄蜂鱼、姜、葱、蒜、青红椒、料酒、盐、蚝油、鸡汁...蒸鱼期间调个料汁，用蚝油和鸡汁做底，搅拌均匀备用。蒸好后将鱼盛出，撒上蒜末、姜丝、青红椒丝。浇上调好的底汁，最后用热油把它呛出香味，激发各种调料的香气。

要说最考验鱼的新鲜程度和火候掌握的，非清蒸鱼莫属。一条好鲈鱼，只需要葱姜和蒸鱼豉油，就能鲜掉眉毛。选鱼要挑眼睛明亮、鱼鳃鲜红的。蒸之前在鱼背上划几刀，塞上姜片，水开后再上锅，一斤左右的鱼蒸8分钟刚好。出锅后倒掉...

清蒸鲳鱼 鲳鱼、姜片、蒸鱼豉油、葱丝、红辣椒 综合评分 8.0 食肆巷子 9 赞 0 登录查看全部回应 毛巾鱼的厨房 4 关注|32 作品 关注 毛巾鱼的其他作品 全部 美食生活杂志 厨房工作 社区指导原则 下厨房出版的书 ...

清蒸鱼 澳洲翡翠斑、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、小米辣 9 做过 你的后厨房 22 赞 0 登录查看全部回应 你的后厨房的厨房 84795 关注|195 菜谱|62 作品 关注 你的后厨房的其他作品 全部 你的后厨房的菜谱 全部 联系...

家常清蒸鱼种类，今天做了家人都爱吃的清蒸鲈鱼，口感滑嫩，做法简单又好吃 很多人都不知道清蒸鲈鱼到底是先浇油还是先淋汁，以后您按我这个方法做口感嫩滑，简单又好吃。21条的新鲜鲈鱼两面打上花刀，方便蒸熟。清水中放葱、...

3.葱姜铺垫：取几片生姜和葱白段，一部分塞入鱼腹，一部分垫在蒸鱼的盘子底部。这样蒸的时候蒸汽能带着姜葱的香气渗透鱼肉。三、蒸制技巧 1.水烧开：蒸鱼一定要等水完全沸腾后再放...这是很多人在家做清蒸鱼容易忽略的关键步骤。...

10分钟做 清蒸鲈鱼（附切鱼图解）氧气Ting做的10分钟做 清蒸鲈鱼（附切鱼图解） 氧气Ting 做过 10分钟做 清蒸鲈鱼（附切鱼图解） 分享图片 Android 拍摄 于 2025-05-...鲈鱼、蒸鱼豉油、葱花、姜、油（浇鱼用）、红色小米椒 ...

小姑子来家里做客，梅子做鲍鱼炖鸡，清蒸多宝鱼，真下饭 来源:碎琼爱搞笑 发表时间:2025/05/30 16:30:17