做香炸椒盐鱿鱼要不要焯水

5月17-23日是我国“全民营养周”，宣传主题是“吃动平衡，健康体重，全民行动。焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？焯水，做对了健康又保命，做错了营养和口感都会大打折扣。

焯水是烹饪中常用的去腥方法，但直接将排骨冷水下锅焯水，虽然能去除部分血水和杂质，却容易导致肉质收缩，炖出的排骨口感发柴，失去原本的鲜嫩。此外，焯水时如果火候掌握不好，排骨表面的浮沫未能及时撇净，腥味反而会附着在...

焯水是做饭时的一道常见工序，但错误的焯水方式会让食物的营养和口感大打折扣，哪些食材需要焯水？焯水的正确方法是什么？一起了解 吃这6类食物之前一定要记得焯水 1....所以香椿不要蘸酱生吃，即便是用来炒鸡蛋，也得先焯水。...

叶菜类大多只需要焯水1分钟即可，另外建议 先焯水再切菜，焯好后立刻放在冷水中降温，沥干即可，不要过分挤压，避免营养流失。菜花、木耳焯水1～2分钟即可；荸荠、莲藕等要沸水焯1分钟以上；豆角、四季豆这类建议焯水10分钟...

首先，我们需要准备以下食材：鲜虾 500 克（新鲜的虾才能保证虾肉的鲜嫩口感，尽量选择个头饱满、虾身有弹性...将西兰花焯水后，与炸好的椒盐虾仁一起翻炒，再加入少许生抽、盐调味，一道色香味俱全的椒盐虾仁炒西兰花就诞生了。...

叶菜类大多只需要焯水1分钟即可，另外建议 先焯水再切菜，焯好后立刻放在冷水中降温，沥干即可，不要过分挤压，避免营养流失。菜花、木耳焯水1～2分钟即可；荸荠、莲藕等要沸水焯1分钟以上；豆角、四季豆这类建议焯水10分钟...