湖南十大经典名菜

说起湖南菜，很多人第一反应就是剁椒鱼头，但我要告诉你，在湖南人的美食排行榜上，这道网红菜只能敬陪末座！下面这十道菜，才是...剁椒鱼头能火遍全国不是没道理的—鲜嫩的鱼头肉配上自制剁椒，红艳艳的汤汁看着就让人食欲大开。...

2018年，它被评为“中国菜”湖南十大经典名菜，成为湘菜精细工艺的代表。3.发丝百叶：刀工与火候的极致考验 牛百叶切细如发丝，猛火快炒，脆嫩爽口—这便是发丝百叶的奥义。这道菜诞生于19...10.口味蛇：江湖夜市的“辣味图腾” ...

这道菜是湖南湘潭的一道名菜，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”相结合，味道浓郁，肉质细嫩，肥而不腻，鲜辣适口。制作时，选用新鲜鳙鱼头，洗净后抹盐腌制入味，再铺上自制的剁辣椒和姜丝，猛火蒸上15分钟。出锅时撒上葱花，...

众所周知，广东是吃鸽大省，但鲜为人知的是，华中地区最大的肉鸽养殖基地在湖南岳阳县。作为鸽界“新锐军”，岳阳县以体形小、肉质鲜甜的岳阳王鸽“出圈”，正试图...乳鸽在喝10天“母乳”后断奶，随后进入“育肥室”生活13天。...

原标题：人民日报看湖南｜让绿水青山释放更多生态红利 ...任立民介绍，比如，在水质纯净的采桑湖养殖胖头鱼，主要针对剁椒鱼头这道湘菜名菜，其水质要求高、市场需求量大、价格较稳定，主要通过冷链物流向粤港澳地区销售。...

甲乙之货云屯雾集，为湖南一大码头。本地民谣中，也有“千年十八总，传世金湘潭”的说法。到了今天，见证了湘潭辉煌时刻的窑湾，已是知名历史文化街区，也是游客们的必去之处。“一部湘菜史，半部湘潭写” 在很多人心里，湘潭...

湘菜（湖南菜）以香辣、酸辣、重油、重口味著称，以下是其最具代表性的十大招牌菜及其特色： 1.剁椒鱼头 特色：以鳙鱼头为主料，铺满鲜红剁椒蒸制，鲜辣入味，汤汁...特色：永州东安县名菜，米醋与辣椒调味，酸辣开胃，肉质鲜嫩。...

湘菜（湖南菜）以香辣、酸辣、重油、重口味著称，以下是其最具代表性的十大招牌菜及其特色： 1.剁椒鱼头 特色：以鳙鱼头为主料，铺满鲜红剁椒蒸制，鲜辣入味，汤汁...特色：永州东安县名菜，米醋与辣椒调味，酸辣开胃，肉质鲜嫩。...

这个“五一”，让我们暂别钢筋水泥，走进湖南14个市州的诗意田园。从长沙团山湖村的红色印记，到湘西隘口村的茶香袅袅；从张家界土家...区域内空气负氧离子含量高达每立方厘米10万个，是自然天成的“生态绿谷”和“森林氧吧”。...

中国的中国的“十大名菜”又是什么呢？这些知识分享给大家。一、...腊味合蒸，湖南的地方传统名菜，一般用腊肉、腊鸡、腊鱼加入鸡汤和调味料清蒸而成，其腊香浓重，咸甜适口，做法简单，百吃不厌，也是非常有“年味”的一道菜。...