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这位酿酒师的秘密,令人难以置信的老酒传承!李师傅_厚臣_年轻人

在一个偏远的贵州小村庄,住着一位年过六旬的酿酒师李师傅。他的酿酒技术传承自祖辈,村里的人都知道他手艺了得,酿出的酒香醇浓郁,令人陶醉。然而,李师傅的生活却并非一帆风顺。每年,他都要面对外界对酱香型白酒的质疑和...

智能机器人在石花酒业上岗酿酒

位于谷城县石花镇的湖北省石花酿酒股份有限公司(简称“石花酒业”)透露,该公司自主研发的“石花慧酿云”平台已上线运行,全面启用自动泡粮蒸粮、立体恒温发酵、机器人装甑等...“过去上甑凭酿酒师傅的经验,现在全靠数据说话。...

年非遗技艺 数字化云传承 智能机器人在石花酒业上岗酿酒

位于谷城县石花镇的湖北省石花酿酒股份有限公司(简称“石花酒业”)透露,该公司自主研发的“石花慧酿云”平台已上线运行,全面启用自动泡粮蒸粮、立体恒温发酵、机器人装甑等...“过去上甑凭酿酒师傅的经验,现在全靠数据说话。...

五粮液工匠群像:传承与创新的千年守护者—五一劳动节致敬每一位酿酒劳动者

他坦言,一线工作琐碎枯燥,但师傅的言传身教让他逐渐领悟酿酒的魅力。如今,他已成长为一名车间的骨干员工,学习如何“量质摘酒”,平衡酒体风格等。“品酒就像作曲,细微差别决定整体风味。师傅常说要‘用舌头记住标准’,这...

四川酿酒师傅的心声:无论多爱白酒,这“2种酒”尽量别碰!

一位在四川著名酒厂工作近三十年的资深师傅,从心底里提出了警告:不管你多爱白酒,这两种酒最好避免,能躲多远就躲多远!第一种:配料...误以为是高档白酒,从而赶紧购买,实际上这就是酒精勾兑而成的酒,并非传统工艺所酿造的。...

05.22 醉美绍兴丨绍兴黄酒,水乡之魂丨No.4224_酿酒_鉴湖_绍酒

据化验,湖水含有微量矿物质,恰好有利于某些微生物的生长,因此用以酿酒,极为适宜,加上广大制酒师傅的卓越技艺和辛勤劳动,使绍兴黄酒色香味出众。绍兴在酿酒过程中,在酒文化的演变过程中,通过劳作,将酿酒的过程演变成一...

特香相对论:四特酒,为什么高级?风味_酿酒_品质

四特酒公司将质量管理和生产酿造两大部门联动,在关键岗位上进行人才梯队的构建,设立品酒、勾调两个模块“师带徒”培养模式,做到“业务分工,专业拉通...四特酒发现了更多具有香气代谢价值的酿酒菌种,进一步掌握中国酿酒的核心...

探秘北京二锅头酒博物馆(红星厂)感受历史与传统的醉人魅_游客_文化_酿酒

博物馆内还有多个互动区域,游客可以亲手体验酿酒过程中的某些环节,感受酿酒师傅的巧妙技艺。通过生动的演示,游客不仅能看到酒的酿造流程,还能亲身体验酿酒过程中所涉及到的传统技巧。最令人印象深刻的,是一项“自酿二锅头...

口子窖奔向更广阔天地_酿酒_濉溪_遗址

几天时间,除参观厂区,还与厂里工作人员交流相处,由此形成对这家酒厂的初印象,记住酿酒师傅讲话的语调、那句经典的工艺总结“三多一高两长”,以及“不怕看”的自信和豁达。当然,还酣畅地喝了一顿。最直观的印象,其实就是...

门锁坏了,一定通过正规渠道请师傅。今天门锁坏了,急得我够呛,这种事得找谁,钥匙开

我问师傅,如果只开锁多少钱?他说开锁150块钱!这也太便宜了,我们老家300块钱。突然想起,我是通过正规渠道找的开锁师傅。老家的邻居是通过小广告找的开锁师傅。所以最后提醒条友们,如果谁遇到此类的事,给派出所打个电话,...

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