预制菜定义明确

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市场监管总局等六部门在 2024 年 3 月联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，给预制菜下了明确的定义：预制菜是指以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐...

2024年3月，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次明确预制菜定义并强调“不添加防腐剂”，标志着行业进入标准化时代。在此背景下，预制菜企业如何通过技术创新、...

(一)明确预制菜定义。2024年3月，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等六部委(局)联合下发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(国市监食生发〔2024〕27号)文件，...

2)此处仅列示有明确披露预制菜业务营收情况的企业，各别企业存在上下游产业链整体布局规模较大的情况，但预制品制作相关业务营收规模较小，此处仅供参考。行业发展前景及趋势预测中国预制菜行业正处于高速发展期，市场规模...

（一）明确预制菜定义。2024年3月，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等六部委（局）联合下发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（国市监食生发〔2024〕27号）...

《通知》的出台，将预制菜的定义作了进一步细化，也在一定程度上划清了净菜、中央厨房、预制菜的界限。消费者担心食品...马丽红建议，第一要从制定专项标准入手，建议出台《预制菜生产加工规范》，明确原料、工艺、标识等要求。...

2024年3月，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面界定预制菜范围，明确排除中央厨房制品、净菜及主食类产品，为行业划清边界。这一举措既规范了市场，也为...

为促进预制菜产业规范发展，2024年3月，六部委首次明确预制菜定义；6月，国家发改委提出加快制定并完善预制菜和乳制品产业相关标准。在地方层面，不久前，上海市市场监督管理局就“关于预制菜透明化”的政协提案作出回应，明确...