预制菜搅动餐饮业

预制菜搅动餐饮业 半月谈记者 郑生竹 李志浩 熊嘉艺 如今，大到连锁餐饮品牌店，小到主营外卖的小餐馆，预制菜的使用场景正越来越广。面对奔着吃现做菜而来的顾客，许多餐馆“用而不说”，将预制菜悄然端上桌，成为当前公众...

同时，预制菜上游连着农业发展和乡村振兴，下游连着餐饮业转型和消费变革，是促消费促转型的有效抓手。如何进一步打通产业链？如何更好促进行业健康发展？本报今起推出“聚焦预制菜”系列报道，敬请关注。金汤酸菜鱼、糖醋排骨...

同时，预制菜上游连着农业发展和乡村振兴，下游连着餐饮业转型和消费变革，是促消费促转型的有效抓手。如何进一步打通产业链？如何更好促进行业健康发展？本报今起推出“聚焦预制菜”系列报道，敬请关注。金汤酸菜鱼、糖醋排骨...

如今，大到连锁餐饮品牌店，小到主营外卖的小餐馆，预制菜的使用场景正越来越广。面对奔着吃现做菜而来的顾客，许多餐馆“用而不说”，将预制菜悄然端上桌，成为当前公众热议的话题。专家表示，消费者的知情权需要首先保障，...

如今，大到连锁餐饮品牌店，小到主营外卖的小餐馆，预制菜的使用场景正越来越广。面对奔着吃现做菜而来的顾客，许多餐馆“用而不说”，将预制菜悄然端上桌，成为当前公众热议的话题。专家表示，消费者的知情权需要首先保障，...

如今，大到连锁餐饮品牌店，小到主营外卖的小餐馆，预制菜的使用场景正越来越广。面对奔着吃现做菜而来的顾客，许多餐馆“用而不说”，将预制菜悄然端上桌，成为当前公众热议的话题。专家表示，消费者的知情权需要首先保障，...

珠海年鱼搅动预制菜江湖 全国400多家企业推出上千款产品，产值超百亿元 过去一年，“年鱼”犹如一条鲇鱼，激活了中国水产业的一池春水，也为节庆经济再添一个标志性符号。在日前举行的第二届中国年鱼博览会上，珠海首倡的...

珠海抓住时机，在国内首倡“年鱼经济”，为广东预制菜产业和农业经济发展注入强劲动力。珠海成为“年鱼经济”策源地，不仅是敏锐的“嗅觉”，还有坚实的现实基础。早在距今三四千年前，百越先民就在珠海宝镜湾的巨石上留下宝贵...

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“大多数时候都是在路边小饭店随便吃点，有了预制菜，我也能在家简单方便地吃顿午饭了。吕女士说，她买了麻辣小龙虾、扇贝粉丝、小笼包、手工水饺等，家里冰箱塞得满满当当的，午餐现在基本上都靠预制菜解决。从卖菜到卖“菜”...