检出丙烯酰胺

而咖啡是咖啡豆经过160~250℃高温烘焙后制作而成，因此，咖啡中检测出丙烯酰胺也就不足为奇了。与之同理的，还有 巧克力。2 咖啡还能喝吗？...而上述报告显示，59款咖啡样品检出的丙烯酰胺含量均较低，为11.1~30.4微克/kg不等。...

5月30日，记者从北京海关获悉，2024年以来，北京海关共检出不合格进口玩具11批，均已采取处置措施。不合格项目包括小...抽取相关图书样品共35批，其中8批品质不合格，不合格原因均为丙烯酰胺超标，长期接触可能对人体产生危害。...

咖啡中检出丙烯酰胺很正常，这和咖啡的加工过程有关。生咖啡豆中含有蔗糖和天冬酰胺，二者在高温下会发生美拉德反应，丙烯酰胺是美拉德反应的副产物之一。而咖啡豆的烘烤都是在高温条件下进行，也正是因为美拉德反应的存在，...

其实咖啡中检出丙烯酰胺很正常，这和咖啡的加工过程有关。生咖啡豆中含有蔗糖和天冬酰胺，二者在高温下会发生美拉德反应，丙烯酰胺是美拉德反应的副产物之一。一般情况下，烹调温度高于120℃就很容易产生丙烯酰胺了，而烘焙...

多款主流咖啡检出致癌物丙烯酰胺 据福建省消费者权益保护委员会微信公众号消息，其联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，线上29款），样品...

2019年的咖啡和2021年的空气炸锅的致癌事件，也都是被检出丙烯酰胺成分。福州市消委会随后赶忙又发文解读，称目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定，而检测丙烯酰胺是为了引发消费者关注和全面了解，况且59款现制...

因此，对于此次咖啡中检出丙烯酰胺的事情，普通消费者完全不用过度担心。（看看新闻Knews编辑金梅翟静阮丽）

结果在本次59款样品中均检测出低含量的致癌物“丙烯酰胺”。上海疾控微信公众号曾在2018年4月4日发表《你不必高看咖啡里的丙烯酰胺》一文。文章称，咖啡豆本身并不含丙烯酰胺，也不是人为添加进去的，而是在烘焙过程中自然出现...

本次比较试验针对样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺等8个项目进行测试。从本次测试结果情况看： 1.59款样品均未检出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的检出限）。2.在蛋白质、脂肪等...

本次比较试验针对样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺等8个项目进行测试。从本次测试结果情况看： 1.59款样品均未检出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的检出限）。2.在蛋白质、脂肪等...